乳粉中坂崎肠杆菌的快速检验

• 作者: 孔树全 张立武 彭燕 朱永红 陈世奇 黄武平
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 坂崎肠杆菌 显色培养基 检测
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 检测方法
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2859字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2006.09.015

摘要

采用一种选择性显色培养基开展了乳粉中坂崎肠杆菌的检测,该培养基针对坂崎肠杆菌产生α-葡萄糖苷酶活性的特点,在显色培养基中添加了一种底物5-溴-4-氯-吲哚-α-D-吡喃葡萄糖苷(XαGlc),α-葡萄糖苷酶水解XαGlc,使菌落呈现蓝绿色.与传统检测方法相比,该检测方法选择性更强,操作更为简便,检测时间明显缩短,是一种较为理想的检测乳粉中坂崎肠杆菌的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭燕	解放军第三二四医院检验科微生物室	16	38	4.0	5.0
2	张立武	重庆市计量质量检测研究院食品质量监督检验中心	2	3	1.0	1.0
3	黄武平	重庆市计量质量检测研究院食品质量监督检验中心	16	23	3.0	4.0
4	朱永红	重庆市计量质量检测研究院食品质量监督检验中心	16	102	6.0	9.0
5	孔树全	重庆市计量质量检测研究院食品质量监督检验中心	1	3	1.0	1.0
6	陈世奇	重庆市计量质量检测研究院食品质量监督检验中心	1	3	1.0	1.0