佛山市顺德区学校、托幼机构食品卫生状况调查研究

• 作者: 何焯权 梁红枫
• 来源期刊: 中国预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 学校 托幼机构 食品卫生 调查分析
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 201-202
• 页数: 2页
• 分类号: R1
• 字数: 1846字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6639.2006.03.013

摘要

目的了解顺德区学校、托幼机构食品卫生状况,为进一步加强学校卫生管理,有效控制学校食物中毒事故的发生.方法选择顺德区492所学校和幼儿园集体食堂,按<广东省集体食堂卫生管理办法>调查厨房布局、卫生设施、卫生许可证持证率等;抽检各类食品和公用餐具按<食品卫生国家标准>进行检验.结果492所学校及幼儿园集体食堂,符合卫生要求并领取卫生许可证经营的共414所,占84.1%;抽检各类食品总合格率为98.5%;检测各类公用餐具总合格率为82.6%.学校与幼儿园餐具消毒卫生合格率比较差异有统计学意义(x2=227.64,P＜0.001).结论顺德区学校、托幼机构集体食堂卫生尚存在安全隐患并提出干预对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁红枫		1	3	1.0	1.0
2	何焯权		1	3	1.0	1.0