转基因棉籽的食用安全性及对大鼠抗氧化系统影响的研究

• 作者: 周可 唐小革 唐茂芝 罗云波 黄昆仑
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 转基因 棉籽 食用安全 抗氧化系统
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 216-219
• 页数: 4页
• 分类号: R994.4
• 字数: 3683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.06.050

摘要

本文研究了转基因棉籽的食用安全性以及对动物肌体抗氧化系统的影响.实验中无动物死亡,并且所有动物都表现正常.结果表明,食用转基因棉籽的处理组与食用非转基因棉籽的对照组相比,动物体重增长率及食物利用率、血液生化指标、脏器重等均无显著差异.受试大鼠的大体解剖及脏器的组织切片镜检结果,均未发现异常病理性改变.大鼠在食用转基因棉籽和非转基因棉籽后,肌体的抗氧化酶活性无明显差异.通过对大量结果的统计分析,显示转基因棉花棉籽与非转基因棉籽在营养学方面具有实质等同性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗云波	中国农业大学食品科学与营养工程学院	257	3241	29.0	44.0
2	黄昆仑	中国农业大学食品科学与营养工程学院	85	903	16.0	26.0
3	周可	中国农业大学食品科学与营养工程学院	6	36	4.0	6.0
4	唐小革	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	38	2.0	2.0
5	唐茂芝	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	31	2.0	2.0