"罗宋面包"在上海滩

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 俄罗斯 海滩 面包房 白俄 上海人 食品店 张爱玲 黑面包
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

"罗宋面包"即俄式面包,把俄式面包叫"罗宋面包"是上海人最先叫出来的.俄国叫"俄罗斯",但在上世纪初大批白俄涌入上海滩时,很少有人叫他们为"俄罗斯人"或"俄人",而是叫他们为"罗宋人",穷困潦倒的叫"罗宋瘪三".这种叫法是当时"时髦上海人"首创的.那时一些现在称为"老克勒"的上海人.风行讲沪上"滑稽明星"趣说的"来是''''康姆''''.去是''''谷'''',廿四铜钿''''吞的福'''',''''翘梯翘梯''''请吃茶,''''雪堂雪堂''''请侬坐,爷要''''发茶''''娘''''卖茶'''',丈人阿伯''''发音落"''''等所谓洋泾浜英语,当时在上海的英国人称"俄罗斯"为"RUSSIA",用"洋泾浜英语"讲,就音译为"罗宋",白俄人做的面包也就被称为"罗宋面包"了.