影响葡萄保鲜的因素分析及保鲜技术措施

• 作者: 张季中 王玉莲
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 保鲜 贮藏
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 4697字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2006.03.049

摘要

葡萄是我国四大水果之一,也是最不耐贮藏的水果之一,葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质.因此葡萄保鲜贮藏十分重要.综合分析影响葡萄保鲜的各种因素,总结现有的葡萄保鲜方式,并对葡萄保鲜过程中存在的问题进行分析,提出了解决方向和设想.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玉莲		17	55	4.0	6.0
2	张季中		27	96	6.0	9.0