酵母菌的5种鉴定方法

• 作者: 周春艳 张秀玲 王冠蕾
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: API 20C AUX系统 傅里叶变换红外吸收光谱(FT-IR)显微分光仪 Biolog微生物鉴定系统 5.8S-ITS扩增片段的RFLP分析 微卫星DNA多态性分析
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: Q93-331
• 字数: 3628字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.08.013

摘要

介绍了5种酵母菌的鉴定方法,API 20C AUX系统、傅里叶变换红外吸收光谱(FT-IR)显微分光仪、Biolog微生物鉴定系统、5.8S-ITS扩增片段的RFLP分析和微卫星DNA多态性分析.与传统方法相比具有简便、快速、适合实验室及工业化生产过程中酵母菌的鉴定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张秀玲	东北农业大学食品学院	91	690	13.0	22.0
2	王冠蕾		31	131	4.0	11.0
3	周春艳	东北农业大学食品学院	2	76	2.0	2.0