国内外乳品微生物限量标准的比较

• 作者: 平凡 张守勇 武盛
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 乳品 微生物 限量标准
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2680字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2006.08.019

摘要

通过比较分析国内外乳品微生物限量标准,找出我国在乳品微生物限量指标设计上需进一步完善的地方,以促进中国乳品微生物标准更快与国际接轨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武盛		3	10	2.0	3.0
2	平凡		2	10	2.0	2.0
3	张守勇	中国农业科学院畜牧研究所	3	9	1.0	3.0