己二酸交联木薯醋酸酯淀粉的制备与性能研究

• 作者: 吴平格 王宏雁
• 来源期刊: 河南化工
• 学科: 工学
• 关键词: 己二酸二乙烯酯 交联酯化淀粉 粘度 冻融稳定性
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 开发与研究
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: TQ316.6
• 字数: 2495字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-3467.2006.04.006

摘要

以木薯淀粉为原料,用己二酸二乙烯酯做交联剂,醋酸乙烯酯做酯化剂制备了交联醋酸酯淀粉;确定了最佳反应条件;并测定了产物糊化温度、粘度、冻融稳定性等特性.结果表明,经过交联酯化的淀粉具有较高粘度和冻融稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宏雁	河南工业大学化学化工学院	37	112	6.0	8.0
2	吴平格	河南工业大学化学化工学院	7	33	3.0	5.0