罗汉果中主要皂甙成分的高效液相分析研究

• 作者: 张云竹 张俐勤 戚向阳 陈维军
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 高效液相色谱法 罗汉果皂甙 罗汉果
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 224-227
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.782
• 字数: 2630字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.07.052

摘要

目的:探讨罗汉果皂甙的HPLC分析法,并对罗汉果中主要皂甙成分罗汉果皂甙Ⅴ、11-O-罗汉果皂甙Ⅴ、罗汉果皂甙Ⅳ以及赛门甙Ⅰ的含量进行分析.方法:以C18柱为色谱柱,采用反相高效液相法分离分析罗汉果皂甙.结果:建立了罗汉果皂甙的HPLC分析条件,其色谱条件为:流动相,23%的乙腈水溶液;流速1ml/min;检测波长,210nm;柱温,室温;灵敏度,0.04AUFS.采用上述的液相分析方法分析四种罗汉果皂甙的含量,发现该方法简便、快速、准确、线性范围在0.5～13.75μg之间,且线性关系良好(R2≥0.99),加标回收率高(94.46%～105.05%),精密度良好(RSD=1.40%～3.31%).结论:建立的HPLC方法可用于分析罗汉果及其制品中的罗汉果皂甙含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戚向阳	华中农业大学食品科技学院	58	1550	24.0	37.0
2	陈维军	华中农业大学食品科技学院	9	323	8.0	9.0
3	张云竹	华中农业大学食品科技学院	1	6	1.0	1.0
4	张俐勤		1	6	1.0	1.0