高效液相色谱法测定猪肉中安定残留量

• 作者: 周艳明 牛森 王海娇
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 色谱法,高压液相 猪 肉制品 安定
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 117-118
• 页数: 2页
• 分类号: R15|O657.72
• 字数: 1704字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2006.02.007

摘要

为有效地监测肉类产品中的药物残留,建立了测定猪肉中安定残留量的反相高效液相色谱法.利用Al2O3层析柱对安定提取液进行净化,高效液相色谱仪测定参数:C18柱(2 mm×150 mm,3 μm);流动相:甲醇+水+25 mmol/l乙酸铵溶液(64.8+35.0+0.2);流速0.2 ml/min;光电二极管阵列检测器,波长254 nm.实验结果表明,提取液中各组分分离良好,安定浓度在100 ng/ml～40 μg/ml范围内与峰面积呈线性相关,r=0.997 19;平均回收率80.8%; RSD<5%.该方法快速、简单、准确,适用于肉类产品中安定残留量的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周艳明		76	819	15.0	23.0
2	牛森		24	358	11.0	18.0
3	王海娇		1	11	1.0	1.0