婴幼儿配方食品和乳粉中维生素B2的测定

• 作者: 乔秀明 李绍波 杨红
• 来源期刊: 中国测试技术
• 学科: 工学
• 关键词: 核黄素 二极管阵列检测器检测 婴幼儿配方食品和乳粉
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 安全监测与质量检验--食品安全检测
• 页码范围: 128-131
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 2668字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5124.2006.03.041

摘要

采用高效液相-二极管阵列检测器检测婴幼儿配方食品和乳粉中核黄素(维生素B2),样品在稀盐酸环境中高温水解、酶解,经C18反相色谱柱分离,流动相为乙酸钠(pH=4.5)-甲醇(体积比为65:35),检测波长为450nm.本方法中维生素B2线性范围为0～26.5μg/mL,检出限为0.02μg/mL.维生素B2平均加标回收率为94.0%,维生素B2相对标准偏差为0.44%,合成标准不确定度为4.917×10-3.该方法简单、快速、测定干扰小,结果与国家标准测定方法比较无显著性差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李绍波		8	56	4.0	7.0
2	乔秀明		3	11	1.0	3.0
3	杨红		6	40	4.0	6.0