我们的生活方式健康吗？

• 来源期刊: 上海后勤
• 学科: 工学
• 关键词: 生活方式 健康 膳食纤维 新鲜蔬菜 慢性疾病 居民 杂粮 薯类 谷类 食用
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3

摘要

吃什么 谷类仍是我国居民的主食，新鲜蔬菜的食用率也较高。但是，约40％的居民不吃杂粮，16％的人不吃薯类，而杂粮及薯类中富含的膳食纤维可降低慢性疾病发生的危险。对健康无益的油炸面食，则占居民食用率的54％。居民在以谷类食物为膳食主体的同时，还应经常吃一些杂粮、薯类等。