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摘要:
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大豆蛋白质双螺杆挤压加工工艺参数对系统参数的影响
大豆蛋白质
双螺杆挤压
工艺参数
系统参数
全脂大豆挤压膨化调质工艺的优化
全脂大豆
调质
响应面
脲酶活性
蛋白质溶解度
全脂膨化大豆粉实践
全脂膨化大豆粉
干法膨化
湿法膨化
实践
冷镦模具的冷挤压加工
冷挤压
模具
制造过程
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 饲用全脂大豆挤压加工的生产试验研究
来源期刊 饲料与畜牧 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2006,(2) 所属期刊栏目 新试验
研究方向 页码范围 9-11
页数 3页 分类号 S8
字数 2703字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-6314-B.2006.02.008
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 金征宇 江南大学食品学院 314 3526 29.0 41.0
2 赵建伟 江南大学食品学院 31 107 6.0 9.0
传播情况
(/次)
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引文网络
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二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
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同被引文献  (0)
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2006(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
饲料与畜牧·新饲料
月刊
chi
出版文献量(篇)
2962
总下载数(次)
3
总被引数(次)
5997
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