对甲苯磺酸催化合成1,3-二硫杂环戊烷类香料化合物

• 作者: 刘玉平 孙宝国 李海军 田红玉 谢建春 郑福平
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: l,3-二硫杂环戊烷 香料 合成
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 79-81
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3013字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.01.025

摘要

以对甲苯磺酸为催化剂,乙二硫醇与2-丁酮在溶剂中回流合成了2-甲基-2-乙基-1,3-二硫杂环戊烷.研究了溶剂种类、原料摩尔比、催化剂用量、回流时间对反应收率的影响.优化工艺条件为:采用苯作溶剂,乙二硫醇与2-丁酮的摩尔比为1.8,对甲苯磺酸用量为反应物总质量的1.7%,回流2.5h.按类似条件合成了2-甲基-2-丙基-1,3-二硫杂环戊烷、2-甲基-2-异丁烯基-1,3-二硫杂环戊烷、1,4-二硫杂螺[4.5]癸烷和2-甲基-2-乙酰甲基-1,3-二硫杂环戊烷.采用元素分析、FTIR、1H NMR、GC-MS鉴定了产品结构.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙宝国	北京工商大学化学与环境工程学院	339	3386	28.0	40.0
2	谢建春	北京工商大学化学与环境工程学院	82	1176	21.0	31.0
3	刘玉平	北京工商大学化学与环境工程学院	118	1274	20.0	31.0
4	田红玉	北京工商大学化学与环境工程学院	78	558	15.0	20.0
5	郑福平	北京工商大学化学与环境工程学院	85	926	18.0	27.0
6	李海军	北京工商大学化学与环境工程学院	4	15	3.0	3.0