荔枝多酚的分离制备及清除DPPH活性

• 作者: 吴国宏 熊何健 王美贵 郑建华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 荔枝多酚 制备 二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.2
• 字数: 2830字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.07.015

摘要

本文对荔枝壳中多酚类物质的分离制备条件及其清除DPPH活性进行研究.荔枝壳用8倍体积(V/W)50%的丙酮溶液室温下浸提2次,每次浸提2h,回收溶剂,荔枝多酚粗提物得率为34.2%.粗提物经AB-8型树脂柱层析纯化,30%乙醇洗脱组分的多酚回收率为86.8%,纯度为30.0%,该组分清除DPPH的IC50值为4.17μg/ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊何健	集美大学生物工程学院	68	840	17.0	25.0
2	吴国宏	集美大学生物工程学院	23	421	11.0	20.0
3	郑建华	集美大学生物工程学院	1	42	1.0	1.0
4	王美贵	集美大学生物工程学院	2	55	2.0	2.0