用高血脂小鼠模型评价降血脂保健食品可行性的探讨

• 作者: 张静 文镜 桑婷婷 王燕伟 蒋艾
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高血脂小鼠模型 保健食品 降血脂
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 479-482
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4361字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.11.118

摘要

目的:建立高血脂小鼠模型并对模型的稳定性和在降血脂保健食品功能检测研究中的实用性进行初步评价.方法:采用高脂饲料喂养法,观察小鼠进食高脂饲料60d内血脂变化情况,从而评价高血脂小鼠模型在60d内的稳定性.将大鼠与小鼠在同一时间,相同的实验条件下,进行降血脂功能检测实验,观察两种保健食品对高血脂小鼠和高血脂大鼠血脂各项指标的影响.结果:给小鼠饲喂高脂饲料30d可以造成高血脂模型,在继续饲喂高脂饲料30d里,观察到此高血脂模型能够继续维持.两种不同的保健食品影响高血脂小鼠血脂三项指标的情况与对高血脂大鼠的影响结果相一致.结论:在降血脂保健食品功能评价实验中用小鼠代替大鼠基本可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张静	北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室	62	615	12.0	23.0
2	文镜	北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室	44	1085	17.0	32.0
3	桑婷婷	北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室	2	51	2.0	2.0
4	王燕伟	北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室	2	51	2.0	2.0
5	蒋艾	北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室	2	51	2.0	2.0