产还原型谷胱甘肽酵母菌的筛选与初步鉴定

• 作者: 方慧英 沈微 艾丽静 诸葛健 饶志明
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 生物学
• 关键词: 筛选 还原型谷胱甘肽 发酵 近平滑假丝酵母 亚种
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: Q93
• 字数: 2464字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.03.006

摘要

从自然界筛选出98株产还原型谷胱甘肽(GSH)的酵母菌,发酵30 h,分别测定胞内GSH含量,其中2053#菌株的GSH产量最高.初步发酵实验结果表明,2053#酵母菌株在发酵28 h时菌体生物量(细胞干重)达到最大值11.55 g/L,而胞内GSH含量在发酵30 h时达到最大值49.74 mg/L.在常规生理生化方法鉴定的基础上,结合18S rDNA序列分析表明2053#与Candida parapsilosis(近平滑假丝酵母)的相似性达99.75%,为Candida parapsilosis的1个亚种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方慧英	江南大学工业微生物中心工业生物技术教育部重点实验室	95	670	12.0	22.0
2	诸葛健	江南大学工业微生物中心工业生物技术教育部重点实验室	150	1920	23.0	36.0
3	沈微	江南大学工业微生物中心工业生物技术教育部重点实验室	98	817	14.0	24.0
4	饶志明	江南大学工业微生物中心工业生物技术教育部重点实验室	107	599	12.0	20.0
5	艾丽静	江南大学工业微生物中心工业生物技术教育部重点实验室	3	23	2.0	3.0