葛根发展前景与栽培技术

• 作者: 高锡忠
• 来源期刊: 汉中科技
• 学科: 农学
• 关键词: 葛根 栽培技术 发展前景 系列保健食品 异黄酮类化合物 药食两用植物 豆科植物 灌木树种
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 分类号: S567

摘要

葛根属豆科植物，是国家农业部、卫生部认定的药食两用植物，同时也是国家林业部门确定的退耕还林生态林灌木树种之一。葛根的用途极为广泛，一是作中药材；二是作为保健食品和菜肴；三是从鲜葛根中提取淀粉；四是从葛根中提取异黄酮类化合物，作药品制剂。葛根在人们的健康生活中发挥着重要作用。用它加工出一系列保健食品、

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高锡忠		4	1	1.0	1.0