大肠杆菌谷氨酸脱羧酶的结构、功能及其基因表达调控

• 作者: 张虹 梁新乐 赵艳
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 大肠杆菌 谷氨酸脱羧酶 结构和功能 基因表达调控
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 75-78
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3690字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.07.019

摘要

谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase,GAD)广泛存在于原核和真核细胞,催化L-谷氨酸脱羧生成γ-氨基丁酸和CO2.GAD的生物学功能和基因表达调控机制是当前研究的热点.对模式生物大肠杆菌(Escherichia coli)GAD的研究已取得了很大进展.文中综述了E.coli GAD的结构、功能及其基因表达调控机制的研究进展,为GAD的应用和基因操作提供理论依据,也为阐明GAD在真核生物中的生物学功能和基因表达调控机制提供了重要线索.