无公害添加剂对肥育猪生产性能及肉品质的影响

• 作者: 储怡士 刘林秀 宋琼莉 杨群 谢金防 邹志恒 韦启鹏
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 无公害添加剂 肥育猪 生产性能 猪肉品质 影响
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 单胃动物营养
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 2522字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2006.09.013

摘要

试验将24头杜×长×大(杜×大×长)仔猪分成2组,每组12头,分别设1个重复组,试验组在基础日粮中添加4%的无公害添加剂,对照组添加4%含抗生素的预混料.结果表明,在小猪和中猪阶段,日增质量试验组比对照组略低,差异不显著;在大猪阶段,试验组比对照组略高,差异不显著;在饲养全期,试验组与对照组相近,差异不显著.全期料肉比,试验组比对照组略有下降,但各阶段差异都不显著.试验组比对照组有明显提高屠宰率、眼肌面积和瘦肉率,降低背膘厚,增加胴体长度的趋势.同时,试验组比对照组的pH和肉色评分明显提高,失水率和滴水损失明显降低,大理石纹等级评分无明显差异.试验组肉质检测结果完全达到NY 5029-2001标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋琼莉	江西省农业科学院畜牧兽医研究所	47	245	10.0	14.0
2	邹志恒	江西省农业科学院畜牧兽医研究所	74	293	10.0	13.0
3	韦启鹏	江西省农业科学院畜牧兽医研究所	93	384	10.0	14.0
4	刘林秀	江西省农业科学院畜牧兽医研究所	70	318	10.0	14.0
5	谢金防	江西省农业科学院畜牧兽医研究所	84	386	10.0	14.0
6	杨群	江西省农业科学院畜牧兽医研究所	68	222	9.0	12.0
7	储怡士	江西省农业科学院畜牧兽医研究所	24	81	6.0	7.0