高效液相色谱法测定月饼中纳他霉素残留

• 作者: 吴玉銮 杜志峰 王永华 郭新东 陈晓珍 黄孟基
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 月饼 纳他霉素
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 121-123
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1783字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.05.032

摘要

建立了测定月饼中防霉剂纳他霉素的高效液相色谱分析方法.采用ODS分离柱,V(甲醇):V(水)=70:30流动相,在303 nm波长下检测纳他霉素含量,测定结果的相对标准偏差为1.8%～7.3%,检出限为0.5mg/kg,平均回收率为77.8%～97.9%%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王永华	华南理工大学轻工与食品学院	130	1027	15.0	24.0
2	吴玉銮		3	30	3.0	3.0
3	郭新东		2	24	2.0	2.0
4	杜志峰		2	24	2.0	2.0
5	黄孟基		2	24	2.0	2.0
6	陈晓珍		1	17	1.0	1.0