产脂酵母产脂培养条件研究及脂肪检测方法初探

• 作者: 余芸 张弘 赵丰丽 陈睿
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 工学
• 关键词: 产脂假丝酵母 产脂条件 油脂检测方法
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 47-50
• 页数: 4页
• 分类号: TQ926.4
• 字数: 4540字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2006.05.020

摘要

目的:研究产脂酵母产脂条件及脂肪提取方法.方法:探讨了单因素如:pH、碳源、氮源、葡萄糖浓度、金属微量元素等对其产脂能力的影响,并进行了正交试验;脂肪测定方法研究,用对比分析法,并对其中的方法加以改进,采用光谱扫描以确定酵母脂肪最大吸收波长.结果:试验范围所得酵母产脂最佳条件是:接种量3%,MnCl2 0.05%、FeSO4 0.04%、(NH4)2SO4 0.3%、葡萄糖2%、pH 6.5,培养5d,45ml的发酵液其油脂的吸光度(252nm)可达2.4082;酵母脂肪最大吸收波长为252nm,在此波长下测定,获得了快速、准确的结果.结论:所得产脂条件可为进一步的开发研究打下基础.研究出的酵母脂肪测定方法,是一种快速、简便的方法,可满足产脂酵母菌种筛选和产脂条件研究的需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张弘	广西师范大学生命科学学院	7	47	4.0	6.0
2	赵丰丽	广西师范大学生命科学学院	27	177	9.0	11.0
3	陈睿	广西师范大学生命科学学院	3	28	3.0	3.0
4	余芸	广西师范大学生命科学学院	1	13	1.0	1.0