食品安全与检测技术

• 作者: 尹洧 李玉珍
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: 食品安全 检测技术
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2006.02.001

摘要

本文根据近几年的数十篇文献资料,介绍涉及食品安全的各种检测技术,许多食品安全项目正越来越侧重于从农田到餐桌的整个过程,食品安全检测面临着严峻的挑战.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹洧		32	272	7.0	15.0