营养型山楂酒的配制技术

• 作者: 王同阳
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 山楂酒 配制 工艺
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 产品开发
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2175字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.09.022

摘要

以山楂、蜂蜜、食用酒精为原料,采用浸泡工艺生产营养型山楂酒.其产品风味独特,营养价值高,具有一定的保健作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王同阳	菏泽学院生命科学系	30	262	8.0	15.0