木糖醇发酵液脱色条件的研究

• 作者: 丁兴红 夏黎明
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 木糖醇发酵液 活性炭 吸附 脱色
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 92-96
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3049字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2006.05.019

摘要

为了优化木糖醇发酵液脱色工艺条件,研究了4种活性炭对木糖醇发酵液吸附脱色的影响.活性炭对色素的吸附率高于对木糖醇的吸附率,所试4种活性炭对色素的吸附均属于典型的"Langmuir"型等温吸附.试验结果表明,AC3活性炭具有优良的吸附脱色效果.在pH 5.0、活性炭用量4%、脱色温度40℃、脱色时间40 min条件下,木糖醇发酵液色素吸附率为92%,木糖醇的损失率为6.9%,显示了良好的脱色效果.该研究结果为从发酵液中分离纯化木糖醇奠定了良好的基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏黎明	浙江大学生物工程研究所	102	1653	24.0	34.0
2	丁兴红	浙江大学生物工程研究所	47	202	9.0	12.0