挡不住的优格魅力

• 作者: 张晓卉
• 来源期刊: 北方人
• 学科: 医学
• 关键词: 酪乳 台湾人 鲜乳 抗生 营养成分 痛风病人 痛风患者 免疫功能 营养价值 释迎牟尼
• 年，卷（期）: bfr_2006,（4）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: R151

摘要

【正】说实在的,吃起来酸酸的优格,并非老祖宗留给我们的传统食物。不过拜近几年健康意识抬头,以及商家将优格包装出百变风貌,从低脂到绿茶、从果粒到冰沙、从AB菌到晶球,让台湾人也渐渐接受这种舶来食品,去年国内的鲜乳市场只成长1％,而优酪乳却大幅成长50％以上,市场规模约25亿元。其实优格在世界上早已是热门健康食品。目前全世界超过30％人口,经常性的食用优格制品,估计每人每年平均摄取2升的优格。