降低绿茶苦涩味的研究

• 作者: 刘旋 林景强 郑火娇
• 来源期刊: 茶世界
• 学科: 工学
• 关键词: 绿茶 苦涩味 研究
• 年，卷（期）: csjb_2006,（6）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS272

摘要

本文通过分析绿茶苦涩味产生的原因,分别从栽培、加工、及使用添加剂等方面,阐述降低绿茶苦涩味的途径。