以薏苡仁为基质的灵芝液体发酵——I.培养基优化

• 作者: 杨海龙 章克昌
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 薏苡仁 灵芝 发酵
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 6-10
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 2638字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2006.04.002

摘要

研究了以薏苡仁为基质的灵芝液体发酵,并用响应面分析法对培养基进行了优化,结果表明:薏苡仁油可促进灵芝菌解体的生长及胞外多糖的生产,最适加入量为1.5%～2.0%;最适培养基组成为:MgSO4 0.075%、KH2PO4 0.1%、K2HPO4 0.1%、VB110 mg/L、葡萄糖2.05%、薏苡仁3.59%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章克昌	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	101	1514	20.0	32.0
2	杨海龙	温州大学生命与环境科学学院	49	342	10.0	17.0