石榴果酒的研制

• 作者: 何日光 杜琨
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 果酒 石榴 研制
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|F810.42
• 字数: 1923字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2006.02.037

摘要

以石榴果为原料,经榨汁并调整糖度后,采用优良酿酒酵母进行发酵,酿制出石榴果酒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜琨	武警工程学院军事经济系	56	491	12.0	20.0
2	何日光	武警工程学院通讯工程系	2	11	1.0	2.0