微波烘丝前后烟丝中主要中性香味成分分析

• 作者: 李华杰 李振武 李晓 王建民 邓家云
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 烘丝 中性香味成分 同时蒸馏萃取 GC/MS
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 烟草工艺
• 页码范围: 13-17
• 页数: 5页
• 分类号: TS411.1
• 字数: 3002字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2006.02.003

摘要

为研究微波烘丝前后烟丝中主要中性香味成分的变化规律,在不同时间、不同微波输出功率条件下,对微波烘丝前后的烟样进行取样,采用同时蒸馏萃取法和毛细管气相色谱法,对烟样中的异佛尔酮、氧化异佛尔酮、茄酮等19种主要中性香味成分进行了分离、定性和定量.实验结果表明,随微波烘丝时间的延长,各类物质的总含量与对照相比呈降低趋势;当烘丝时间超过4min后,19种主要中性香味成分的含量都同时出现了回升现象,但仍低于对照;随微波输出功率的增加,6-甲基-5-庚烯-2-酮、异佛尔酮、氧化异佛尔酮、香叶基丙酮、β-紫罗兰酮等5种物质的含量变化不大,而茄酮、β-大马酮、β-二氢大马酮、巨豆三烯酮等4种物质的含量波动较大,总比各类物质的总含量均有所下降.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓		97	871	17.0	25.0
2	王建民		100	584	14.0	19.0
3	邓家云	武汉烟草集团有限公司技术中心	1	8	1.0	1.0