提高大豆浓缩磷脂品质生产工艺探讨

• 作者: 左青 胡建新
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 浓缩磷脂 立式薄膜蒸发器 捕集器
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: TQ645.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2006.01.023

摘要

详细介绍了浓缩磷脂的生产情况,浓缩磷脂的主要生产设备,并对影响立式薄膜蒸发器工作的主要因素如成膜厚度、真空度、夹套温度、出料温度等进行了讨论.对浓缩磷脂产品的品质、ⅱ经济效益进行了分析.实践表明,水和温度是影响磷脂品质的重要因素,负压蒸发系统的效果是影响浓缩磷脂的关键因素.