干红葡萄酒中顺、反白藜芦醇及其苷的HPLC分析

• 作者: 吴波 张寒俊
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 葡萄酒 异构体 白藜芦醇苷 白藜芦醇 荧光检测器
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2526字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.09.018

摘要

采用Polaris C18-A色谱柱(100×2.0mm id,3μm),Phenomenex C18预柱(4×3.0mm id),乙腈、水为流动相,梯度洗脱,流速0.4mL/min,柱温40℃,荧光检测器:激发波长334nm;发射波长404nm,直接进样,同时分离了顺、反白藜芦醇及其苷.结果显示:在选定色谱条件下,白藜芦醇及其苷的顺、反异构体线性关系良好,加样平均回收率为90.7%～98.5%;相对标准偏差为0.51%～1.68%.该方法精密度好,结果可靠,适合于红酒中顺、反白藜芦醇及其苷的定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴波	武汉工业学院湖北省粮食加工与转化重点实验室	37	314	11.0	16.0
2	张寒俊	武汉工业学院湖北省粮食加工与转化重点实验室	50	539	13.0	21.0