苹果籽油提取工艺研究

• 作者: 娄在祥 王洪新
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果籽油 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TS222+.1
• 字数: 2321字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2006.06.015

摘要

采用溶剂浸提法和超声波辅助提取法对苹果籽油的提取进行了研究.溶剂浸提法结果表明:石油醚为提取苹果籽油的适宜溶剂,通过单因素和正交试验得出苹果籽油提取的优化工艺条件为:提取温度45℃,提取时间7h,料液比1∶6.超声波辅助提取法的结果表明:超声强化可以降低提取温度、缩短提取时间和节省溶剂用量;超声波功率和提取时间对于苹果籽油的提取均有显著的影响.试验得出,在料液比1∶6条件下,功率为250W和时间25min时提取效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洪新	江南大学食品学院	140	1529	22.0	30.0
2	娄在祥	江南大学食品学院	33	247	10.0	13.0