超声波法提取灵芝袋泡茶多糖的实验研究

• 作者: 俞励平 叶青山 孙素兰
• 来源期刊: 食品与药品A
• 学科: 化学
• 关键词: 超声提取 灵芝袋泡茶 多糖 得率
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: O657.5
• 字数: 2025字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-979X.2006.01.016

摘要

应用超声波技术对灵芝袋泡茶多糖的提取工艺进行多因素研究,改进了原灵芝袋泡茶用水煮酒沉的生产工艺.通过多因素考察超声波法提取灵芝袋泡茶多糖的实验条件,结果显示灵芝袋泡茶在pH2.0的条件下超声波提取0.5～1 h得到的灵芝多糖的含量最多,与未处理多糖含量相比,超声波在0.5～1 h的粗多糖增加10%～20%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞励平		2	12	1.0	2.0
2	孙素兰		1	12	1.0	1.0
3	叶青山		1	12	1.0	1.0