茶事

• 作者: 吴志实
• 来源期刊: 人民公安
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 随笔
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

我喝茶是从喝花茶开始的,后来改喝绿茶.绿茶的好处是本色天成,清香是自然的,有田野的气息.不似花茶,人为的痕迹重,茉莉花、玉兰花固然芬芳,可一入茶,原味便都让花的香气夺去了.我想,北方人喜喝花茶和地理环境乃至长途贩运影响茶质有关.因为茶叶娇气,最怕污秽之气,容易变味,用花的香气来冲淡是最好的办法.据说,南方的茶运到北方,起先是不加熏制的,只是杀青、揉制,到了目的地才将花朵掺入其中.不知这说法准不准确.