论果蔬产后处理产业化发展策略

• 作者: 王庆华 瞿廷广
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 经济
• 关键词: 果蔬 产后处理 产业化
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 分类号: F3
• 字数: 4154字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1038.2006.06.005

摘要

我国果蔬产量位居世界前列,但产后处理意识淡薄,设施缺乏,贮运保鲜技术落后.本文介绍了发达国家果蔬产后处理现状,分析了我国果蔬产后处理问题,提出我国发展果蔬产后处理的策略,要转变观念,理顺体制,多业协调,共同推进,增加投入,引进、开发研究果蔬新品种和果蔬采后商品化处理技术体系,建设果蔬的流通冷链.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	瞿廷广		8	58	4.0	7.0
2	王庆华		2	8	2.0	2.0