荧光光谱法测定饮料中氨基酸的含量

• 作者: 童蕾 肖芬 赵中一 郭小慧
• 来源期刊: 化学分析计量
• 学科: 化学
• 关键词: 游离氨基酸 乙酰丙酮-甲醛体系 荧光分光光度法
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: O657
• 字数: 2819字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6145.2006.02.005

摘要

采用荧光分光光度法测定游离氨基酸.在pH=6.0的乙酸-乙酸钠缓冲溶液中,氨基酸与乙酰丙酮-甲醛体系反应,产生黄绿色荧光,试验了体系酸度、试剂加入次序及用量、反应温度、反应时间对体系荧光强度的影响.以丙氨酸为例进行试验,丙氨酸浓度与体系荧光强度在1.0～20.0μg/mL范围内有良好的线性关系,检出限为0.05μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵中一	中国地质大学材料科学与化学工程学院	36	539	11.0	22.0
2	郭小慧	中国地质大学材料科学与化学工程学院	6	89	4.0	6.0
3	童蕾	中国地质大学材料科学与化学工程学院	8	116	5.0	8.0
4	肖芬	中国地质大学材料科学与化学工程学院	1	5	1.0	1.0