昆山麻鸭的肉用性能及其相关性的测定

• 作者: 吉文林 彭建林 段修军 沈根明 赵旭庭 陈章言 龚道清
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 昆山麻鸭 屠体性状 相关
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 2208字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0529-5130.2006.12.013

摘要

以94羽63日龄昆山麻鸭为测定对象,测定其屠体性状.结果:公鸭屠体重、半净膛重、腿肌重高于母鸭(P＞0.05),母鸭的胸肌重、皮脂重、腹脂重显著高于公鸭(P＜0.05).公鸭的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和皮脂率、腹脂率显著低于母鸭(P＜0.05).昆山麻鸭活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重之间相关达极显著水平(P＜0.01),活重与皮脂重(率)、腹脂重相关极显著(P＜0.01),而与腹脂率相关不显著.肉鸭屠体重、屠宰率、半净膛重(率)、全净膛重(率)与皮脂重(率)、腹脂重(率)相关达显著水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚道清	扬州大学动物科学与技术学院	148	1242	17.0	28.0
2	吉文林		35	180	7.0	12.0
3	段修军		46	398	12.0	18.0
4	赵旭庭		40	353	10.0	17.0
5	陈章言		23	176	8.0	13.0