食用菌软包装调味品的研制

• 作者: 杨丽勇
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 食用菌 软包装 工艺流程 质量标准
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 787字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.07.017

摘要

本文系统地介绍了食用菌软包装调味品的生产工艺流程,以及在生产中应该注意的要点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨丽勇		6	72	2.0	6.0