导数伏安法同时测定5种混合人工合成色素

• 作者: 杨琳 罗利军 蔡沛祥 谭学才 邹小勇
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 人工合成色素 微分伏安法
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告与简报
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: O657.1
• 字数: 2277字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2006.06.011

摘要

建立了同时测定胭脂红、柠檬黄、日落黄、赤藓红、苋菜红5种食用人工合成色素的1.5次线性扫描伏安法,并讨论了人工合成色素在悬汞电极上的反应机理.本方法简单快速,灵敏度高,重现性好,可以不经分离同时测定食品中的多种着色剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹小勇	中山大学化学与化学工程学院	83	1011	19.0	28.0
3	杨琳	中山大学化学与化学工程学院	13	125	5.0	11.0
4	蔡沛祥	中山大学化学与化学工程学院	94	1085	18.0	25.0
7	谭学才	中山大学化学与化学工程学院	26	423	14.0	20.0
8	罗利军	中山大学化学与化学工程学院	6	77	3.0	6.0