胶原蛋白-葡甘聚糖-壳聚糖共混膜的物理性能和热稳定性

• 作者: 但卫华 张廷有 王坤余 王碧
• 来源期刊: 中国皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 胶原蛋白 葡甘聚糖 壳聚糖共混膜 相互作用 力学性能 热稳定性
• 年，卷（期）: 2006,（13）
• 所属期刊栏目: 理论探讨·试验研究
• 页码范围: 32-34,42
• 页数: 4页
• 分类号: TS5
• 字数: 2693字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6813.2006.13.014

摘要

研究了胶原蛋白、葡甘聚糖含量等因素,对胶原蛋白-葡甘聚糖-壳聚糖共混膜(CKCS)的抗张强度、断裂伸长率和溶胀吸水率的影响,同时测定了共混膜的透水气性,并利用热重分析(TGA)法和差示量热扫描(DSC)分析法,考察了共混膜的热稳定性.为共混膜在食品材料领域的应用提供试验依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	但卫华	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	281	1237	18.0	25.0
2	张廷有	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	59	599	14.0	21.0
3	王碧	内江师范学院化学系	91	490	11.0	16.0
5	王坤余	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	66	963	18.0	29.0