胡萝卜干渣中类胡萝卜素的超临界CO2萃取技术研究

• 作者: 尹明安 张学杰 赵永彬
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胡萝卜 类胡萝卜素 超临界CO2
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 154-155,158
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2223字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.02.051

摘要

从胡萝卜加工废弃物综合利用角度出发,开展了超临界CO2流体萃取胡萝卜干渣中类胡萝卜素的技术研究.结果表明,无夹带剂情况下,胡萝卜干渣中类胡萝卜素的一次性萃取率达到54.00%,其萃取条件为:物料粒度为100目,萃取压力40MPa,萃取温度50℃,CO2流量1.0mL/min,萃取时间1h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张学杰	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	36	561	13.0	23.0
2	赵永彬	西北农林科技大学园艺学院	3	60	3.0	3.0
3	尹明安	西北农林科技大学园艺学院	24	489	13.0	22.0