LC-MS法测定钙片中酪蛋白磷酸肽含量

• 作者: 刘玉敏 庄明珠 赖奕坚 陈闽军 陶萍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 酪蛋白磷酸肽 液质联用 食品添加剂 钙片
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 672-674
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1511字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.173

摘要

用液相色谱-质谱联用法,以选择离子模式(SIM)检测钙片中酪蛋白磷酸肽(CPP)含量.结果表明,该法前处理简便,专属性好,灵敏度高,检出限为1 μg/ml,在1～100 μg/ml范围内线性回归方程为y=3074.6x+684.6,R2=0.999,回收率为96%～104%,可用于测定钙片中CPP的含量,也可用于其它钙强化剂中添加CPP的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈闽军	上海交通大学药学院	8	86	4.0	8.0
2	陶萍	上海交通大学分析测试中心	15	232	7.0	15.0
3	刘玉敏	上海交通大学分析测试中心	30	281	12.0	16.0
4	庄明珠	上海交通大学分析测试中心	9	70	4.0	8.0
5	赖奕坚	上海交通大学分析测试中心	20	125	8.0	10.0