碳源对L-苏氨酸发酵的影响

• 作者: 冯志彬 孙玉华 张华 王东阳 陈宁
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: L-苏氨酸 碳源 补料分批发酵
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2625字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.08.004

摘要

以L-苏氨酸生产菌TRFC为供试菌株,研究了碳源对L-苏氨酸发酵的产量和糖酸转化率的影响.采用补料分批发酵工艺生产L-苏氨酸,利用氨基酸分析仪测定发酵液中L-苏氨酸的产量.确定了发酵的最佳碳源及其补料方式,通过10L罐补料分批发酵36h,产酸可达118.9 g/L,糖酸转化率为47.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宁	天津科技大学生物工程学院天津市工业微生物重点实验室	229	1535	18.0	25.0
2	冯志彬	天津科技大学生物工程学院天津市工业微生物重点实验室	7	94	6.0	7.0
3	孙玉华	天津科技大学生物工程学院天津市工业微生物重点实验室	3	45	3.0	3.0