大豆粉末磷脂生产工艺研究

• 作者: 肇立春
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 粉末磷脂 质量 得率 工艺
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2541字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.08.024

摘要

在粉末磷脂的生产工艺中,浓缩前进行毛油过滤与油脚离心分离的操作,浓缩后浸洗前进行一次烘干除水以及浓缩烘干工段注意真空度与温度的控制,对粉末磷脂的质量与得率影响很大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肇立春	沈阳师范大学职业技术学院	58	141	6.0	9.0