亚硝酸盐在肉品中的应用

• 作者: Joseph J. Warthesen Ma Guogang Ren Difeng 任迪峰 马国刚
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 时文翻译
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: TS251
• 字数: 2473字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2006.01.007

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任迪峰	北京林业大学食品科学与工程系	19	142	9.0	11.0
2	马国刚	北京林业大学食品科学与工程系	7	77	5.0	7.0
3	Ma Guogang	北京林业大学食品科学与工程系	1	8	1.0	1.0
4	Ren Difeng	北京林业大学食品科学与工程系	1	8	1.0	1.0
5	Joseph J. Warthesen	北京林业大学食品科学与工程系	1	8	1.0	1.0