温度和时间对野桂花蜜淀粉酶值的影响

• 作者: 曾志将 袁芳
• 来源期刊: 养蜂科技
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂蜜 淀粉酶值 温度 时间
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 蜂产品与蜂疗
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: S896.1
• 语种: 中文

摘要

本实验以两种野桂花蜂蜜样品为实验材料,在不同温度和时间条件下处理,通过试管法测定蜂蜜中淀粉酶值.结果表明:随着温度的升高和处理时间的延长,蜂蜜中的淀粉酶值呈下降趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾志将		238	1129	15.0	18.0
2	袁芳		5	82	3.0	5.0