甜椒的药食用价值及栽培技术

• 作者: 辛雪霞
• 来源期刊: 福建农业
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 蔬菜世界
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一、药食用价值 甜椒在市场中是很热门的新兴基层工作,是一种喜温,不耐霜冻、不耐热的蔬菜,在糖度、厚度方面均比青椒高,适合在很多地方栽培.甜椒中含有丰富的维生素A、B、C,糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的;甜椒中还含有指甲和毛发生长所需营养的矽元素,加上其富含的维生素A和C,经常食用可以强化指甲和滋养发根,对于肌肤有活化细胞组织功能,促进新陈代谢,使皮肤光滑柔嫩,具有美容的功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛雪霞		2	0	0.0	0.0