包装熟肉制品的油脂吸附探讨-油脂吸附剂

• 作者: 顾荣国
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 油脂吸附剂 包装熟肉制品 高温灭菌 油脂
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 23
• 页数: 1页
• 分类号: TS251
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2006.03.008

摘要

油脂吸附剂在包装熟肉制品中的应用.