夏季肉制品生产中卡拉胶的选择

• 作者: 李静
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 肉类食品添加剂
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: TS251
• 字数: 1077字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2006.06.014

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李静		1	0	0.0	0.0